Tình cờ tụi mình có xem trên một Vlog thấy nghệ sĩ Trấn Thành có ăn và giới thiệu các món ở đây rất ngon, nhất định phải ăn khi đến đây, đó chính là quán A Mà Kitchen. Hôm nay cả nhóm quyết định đi ăn thử.
Quán này được biết là quán của em gái anh Trấn Thành mở, tụi mình đi ăn vào buổi trưa, đến quán khoảng 11h lúc này quán khá vắng khách. Vào bàn ngồi xong thì cả team đưa ra thử thách đó là gọi những món như anh Trấn Thành ăn và giới thiệu để xem có ngon giống như anh Thành nói không.
Xem review chi tiết quán ăn A mà Kitchen trong clip này nhé:
1Cảm nhận về không gian quán
Quán có 3 lầu, được trang trí theo kiểu Trung Hoa trên tường bên thì được dán các xửng hấp rất đẹp, bên là các tờ báo Trung Hoa thời xưa với nhưng nghệ sĩ nổi tiếng được dán khắp trên tường.
Bước vào quán là bạn sẽ nghe ngay những bài nhạc Trung Hoa cực hay, có cả các bài mà mình thích nữa. Cảm giác của mình như đi vào quán ăn không phải đang ở Việt Nam mà là ở Trung Hoa vậy đó.
Vào bàn ngồi xong rồi thì tụi mình gọi món, nhân viên phục vụ ở đây rất dễ thương, trong menu là những món khá lạ bạn muốn biết món đó có gì thì có thể hỏi nhân viên sẽ giới thiệu. Giờ thì gọi món thôi, lựa một hồi cũng chọn được cả chục món.
Nhưng có một điều đáng tiếc là món mì khô heo cháy đường và món salad mà anh Trấn Thành giới thiệu, hôm nay đã ngừng kinh doanh mất rồi.
2Bắt đầu ăn thôi
Gọi món xong khoảng 15 phút là có đồ ăn, quán này làm đồ ăn khá nhanh, mình nghĩ là lúc đến vắng khách nên đồ ăn lên nhanh. Đồ ăn đã được bày đầy đủ trên bàn rồi, cầm đũa lên và ăn thôi, đói quá rồi.
Đầu tiên sẽ ăn món xíu mại, cắn vào cảm nhận được hương thơm của thịt dai dai, vỏ thì mỏng chứ không quá dày. Ăn rất là ngon, mình cho món này 9 điểm, xíu mại ở đây là chỗ ngon nhất trong các chỗ Dimsum mình từng ăn.
Một điểm trừ cho quán này là chưa có nước chấm để chấm xíu mại hay hả cảo, tụi mình phải tự pha nước tương với tương ớt và ít giấm.
Tiếp theo là đến há cảo tôm, cục hả cảo rất là to, cục tôm bên trong rất to, da thì chưa được dai lắm, mình cho 6 điểm.
Tham khảo thêm: 2 cách làm há cảo hấp tôm thịt và há cảo chiên tôm thịt đơn giản tại nhà
Giờ đến món mà anh Trấn Thành giới thiệu là há cảo sò điệp, bên trên có trứng cá hồi nữa, bên trong có con sò điệp nữa, thơm kinh khủng luôn, ăn vào là thơm ngay mùi hải sản, này thì là 7 điểm. Ăn đến món này thì mình lại tiếc nữa rồi các bạn, không có nước chấm chuẩn của món này.
Mình sẽ chuyển qua ăn một món healthy hơn đó chính là bông cải xanh sốt dầu hào, bông cải còn rất xanh và ăn rất giòn, có một điều mình thất vọng ở món này là sốt hơi lạt và có nhiều dầu.
Giờ đến cơm gà, cơm này được nhân viên giới thiệu là được nấu bằng nước luộc gà nên ăn rất thơm, có hương sả nữa, ăn dẻo, ngọt cảm giác như ăn xôi á các bạn, có thể ăn không luôn. Thử luôn món gà A Mà, có cảm giác như tan trong miệng, thịt mềm, chấm nước sốt đậm đà, tuyệt vời.
Món A Mà Tam Bảo gồm vài miếng heo quay, xá xíu và thịt vịt. Heo quay da giòn nhưng như tan ngay trong miệng, thịt mềm vừa phải, ngọt. Đặc biệt nước chấm này rất ngon, món này 9 điểm thì nhờ nước chấm mà lên 10 điểm luôn. Thử luôn xá xíu, thịt rất mềm, gia vị thấm vào từng thớ thịt luôn, miếng xá xíu vừa có thịt vừa có mỡ đúng như hương vị của người Hoa. Còn thịt vịt da ăn như hoà tan trong miệng, thịt mềm.
Bây giờ mình sẽ húp thử món mì bò hầm lâu năm, tên gọi nó là vậy thôi nha các bạn, chứ mới nấu à chứ không phải lâu năm đâu, nước thì cũng bình thường và hơi có mùi thuốc bắc, sợi mì khá ngon, thịt bò rất mềm món này thích hợp cho buổi trưa đấy.
Tiếp đến là món Tôm de Mango, có sốt trái cây bên trên, trang trí thêm vài miếng dâu tây, sốt béo béo thơm vị xoài tôm thấm vị, ăn cùng sốt rất ngon. Nên thử khi đến đây.
Món cuối cùng đó là Đậu hũ A Mà, ăn kèm cơm cháy, sốt này hơi lạ giống như hương vị Trung Hoa luôn, nó lạt lạt. Mình thích ăn đậm vị nên món này mình không thích lắm.
À, nảy giờ mình quên giới thiệu nước uống, quán có bán một số loại nước khá lạ và tụi mình có gọi là trà sữa 1980S, chắc đây là năm sinh chủ quán quá, hương vị cũng ngon có vị đắng của trà, vị béo của sữa và ngọt vừa. Một loại nước nữa là trà sữa Kiều Mạch, bên trong có các hạt gì mình cũng không biết, nó béo béo, vị ngọt vừa và thơm sữa, không quá ngọt mình thích trà sữa này.
3Kết luận
Vậy là mình đã ăn thử một số món ở quán A Mà rồi, còn nhiều món nữa mà tụi mình chưa thử. Tổng hoá đơn cho 5 người ăn hôm nay là 1.688.400đ. Điều đặc biệt quán này sử dụng các dụng cụ điều rất bảo vệ môi trường, ống thút bằng giấy luôn các bạn.
Nhìn chung quán này đồ ăn ngon, đặc biệt khi đến đây phải thử các món này:
– Cơm gà A Mà
– Tôm de Mango
– A mà Tam Bảo
– Xíu mại
Lúc tụi mình ăn khoảng khoảng 12h30 mà quán đã đông rồi, đặt kín chỗ ngồi luôn.
Không gian quán thoải mái, rộng rãi thoải mái và sáng sủa nữa, trang trí rất đẹp đậm chất Hồng Kong. Quán này tụi mình chấm cho 8 điểm. Hy vọng qua bài viết này giúp bạn biết thêm được một quán ngon, hãy dẫn bạn bè hay người thân đến thử ngay nhé.
Mua nước rửa tay khô tại Bách hoá XANH để vệ sinh tay sạch sẽ trước khi ăn:
Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH
