EDAILY
  • Hướng Dẫn
  • Review
EDAILY
  • Hướng Dẫn
  • Review
Không kết quả
Xem tất cả kết quả
EDAILY
Không kết quả
Xem tất cả kết quả
Trang chủ Hướng Dẫn

Cách Làm Măng Chua Để Được Cả Năm Mà Không Bị Đắng

admin qua admin
4 Tháng Mười Hai, 2022
Trong Hướng Dẫn
0
Cách Làm Măng Chua Để Được Cả Năm Mà Không Bị Đắng

Duới đây là các thông tin và kiến thức về hướng dẫn muối măng chua hay nhất được tổng hợp bởi chúng tôi

0
Chia sẻ
0
Lượt xem
Share on FacebookShare on Twitter

Qua bài viết này edaily.vn xin chia sẻ với các bạn thông tin và kiến thức về Hướng dẫn muối măng chua hay nhất được tổng hợp bởi edaily.vn

Video Hướng dẫn muối măng chua

Học cách làm măng chua đơn giản nhưng để được lâu dưới đây sẽ giúp bạn có ngay món ăn ngon. Vị chua, giòn của măng sẽ khiến cho vị giác của bạn vô cùng thích thú. Hãy chuẩn bị nguyên liệu và vào bếp thực hiện ngay với chúng tôi nhé!

cách làm măng chua

Măng chua là món ăn dân dã, kích thích vị giác. Ảnh: Internet

Làm măng chua không khó nhưng bạn cần có bí quyết để bảo quản dùng được lâu, không bị đắng, trắng giòn, không bị đóng váng và đặc biệt là khử đi các chất độc. Để giúp bạn có phần măng chua ngon ăn kèm với nhiều món khác, công thức dưới đây sẽ hướng dẫn một cách chi tiết.

Contents

  • 1 Nguyên liệu
  • 2 Các bước làm
    • 2.1 Sơ chế măng
    • 2.2 Nấu nước ngâm măng
    • 2.3 Ngâm măng
    • 2.4 Thưởng thức
    • 2.5 Yêu cầu thành phẩm
  • 3 Một số lưu ý khi làm măng chua

Nguyên liệu

  • 2 búp măng tre khoảng 1.5kg
  • 2 củ tỏi cắt lát
  • 50g ớt
  • Gia vị: muối, đường, giấm

Các bước làm

Sơ chế măng

Măng sau khi mua về, bạn dùng dao rạch 1 đường sâu từ gốc lên ngọn rồi dùng tay tách từng lớp vỏ và lấy măng ra, gọt bỏ phần màu nâu bên dưới gốc.

Tách bỏ lớp vỏ để lấy phần măng non bên trong. Ảnh: Internet

Để 2 búp vào thau nước có pha 1 muỗng canh muối dùng dao bào thành những lát mỏng. Tiếp theo mang đi rửa thật nhiều lần cho bớt đắng.

sơ chế măng

Bào mỏng măng. Ảnh: Internet

Sau đó, bạn cho măng vào thau, đổ nước ngập rồi thêm 3 muỗng canh muối và 1 bát nước vo gạo để ngâm qua đêm.

Đổ nước vo gạo và ngâm qua đêm. Ảnh: Internet

Khi đã ngâm đủ thời gian, bạn vớt măng ra. Tiếp theo, cho măng vào thau đổ nước ngập và thêm vào 1 chén giấm, để ngâm trong thời gian 30 phút. Sau đó, bạn vớt ra để ráo hoặc phơi nắng cho ráo bớt nước.

bào mỏng măng

Sau khi ngâm giấm, để ráo măng. Ảnh: Internet

Nấu nước ngâm măng

Cho vào nồi 1 lít nước cùng với 2 muỗng canh muối, 2.5 muỗng canh đường. Bắc lên bếp đun sôi cho đường và tan muối rồi tắt bếp, để thật nguội.

Nước ngâm măng được nấu với đường, muối và để thật nguội. Ảnh: Internet

Ngâm măng

Cho nước ngâm vào hũ thủy tinh, thả măng xen lẫn với ớt và tỏi vào sao cho ngập nước, đậy kín nắp, để ở nhiệt độ phòng khoảng 7 ngày là đã có thể dùng được.

đổ nước vo gạo và ngâm qua đêm

Ngâm măng trong 7 ngày là đã có thể dùng được. Ảnh: Internet

Thưởng thức

Măng này bạn có thể gắp trực tiếp ra chấm cùng nước mắm, nước cá kho để dùng. Ngoài ra, bạn cũng có thể cho vào khi nấu canh, lẩu hoặc xào để thưởng thức.

Yêu cầu thành phẩm

Măng sau khi muối trắng, giòn, không bị đắng, thơm, để được lâu. Vị măng hơi ngọt nhẹ và chua.

Một số lưu ý khi làm măng chua

  • Để măng sau khi muối không bị đắng, bạn nên dùng măng tre Mạnh Tông.
  • Chọn măng tươi mới để thành phẩm giòn hơn.
  • Nếu búp măng nhỏ, bạn có thể bào theo chiều dọc từ gốc đến ngọn. Nếu búp măng quá lớn, bạn có thể bào theo chiều ngang phần gốc rồi sau đó bào theo chiều dọc phần ngọn.
  • Nước vo gạo sẽ giúp cho măng không đắng và loại bỏ chất độc.
  • Ngâm măng với giấm giúp măng trắng, giòn và thơm hơn.
  • Với 1.5kg măng tươi, bạn ngâm trong hũ thủy tinh 1.5kg là vừa.

Cách muối măng tươi không khó, chỉ cần chú ý kỹ ở phần sơ chế là bạn đã có ngay một món ăn dân dã mà vô cùng hấp dẫn. Hy vọng với những bí quyết trên đây, bạn sẽ thực hiện thành công ngay ở lần đầu tiên.

Liên quan Bài đăng

Đồng Bóng Là Gì? Cách Nói Chuyện Của Người Đồng Bóng
Hướng Dẫn

Đồng Bóng Là Gì? Cách Nói Chuyện Của Người Đồng Bóng

24 Tháng Một, 2023
Chill là gì? Nên Sử Dụng Chill Trong Những Trường Hợp Nào?
Hướng Dẫn

Chill là gì? Nên Sử Dụng Chill Trong Những Trường Hợp Nào?

17 Tháng Một, 2023
Cơ hội cho các loại vaccine “ít tên tuổi”?
Hướng Dẫn

Cơ hội cho các loại vaccine “ít tên tuổi”?

5 Tháng Một, 2023
Feedback nghĩa là gì? Tác dụng của Feedback khách hàng
Hướng Dẫn

Feedback nghĩa là gì? Tác dụng của Feedback khách hàng

5 Tháng Một, 2023
Tác dụng của cây ổi | Nhà vườn Lộc Phát
Hướng Dẫn

Tác dụng của cây ổi | Nhà vườn Lộc Phát

5 Tháng Một, 2023
Cài Font Tiếng Việt Cho Macbook Siêu Nhanh
Hướng Dẫn

Cài Font Tiếng Việt Cho Macbook Siêu Nhanh

5 Tháng Một, 2023
Bài tiếp theo
Cách Active Win 10 Pro 32/64 Bit mới nhất 2022 Miễn Phí

Cách Active Win 10 Pro 32/64 Bit mới nhất 2022 Miễn Phí

TIN PHỔ BIẾN

Không có sẵn nội dung

Chúng tôi

EDAILY

Edaily Kênh Tin Tức Giải Trí tổng hợp dành cho giới trẻ Cập nhật tin tức giải trí nhanh nhất, HOT nhất trong và ngoài nước !

Chuyên mục

  • Hướng Dẫn
  • Review

Chính sách

Chính sách bảo mật

Giới thiệu

Điều khoản

 

Mạng xã hội

© 2022 Edaily.vn

Không kết quả
Xem tất cả kết quả
  • Homepages
    • Home Page 1
    • Home Page 2

© 2022 Edaily.vn