Cách làm kim chi cải thảo Hàn Quốc giòn ngon đơn giản tại nhà

Cách chọn mua lá hẹ tươi ngon

• Bạn nên chọn mua hẹ có màu xanh tươi, phần lá giòn cứng, không héo úa, cọng còn non.
• Ngoài ra khi mua bạn nên dùng tay ngắt thử 1 cọng hẹ để kiểm tra. Nếu khi ngắt bạn cảm thấy dễ ngắt, cọng hẹ gãy giòn thì đó là hẹ mới hái, tươi ngon.
• Ngược lại nếu bạn thấy cọng hẹ bị dai, khó ngắt là hẹ đã già bạn không nên mua nhé!

Cách chọn mua cải thảo tươi ngon

• Nên chọn cải thảo mới hái, to đều nhau, cầm chắc tay, có trọng lượng khoảng 1.5 – 2kg/ 1 cây.
• Bên cạnh đó cải thảo ngon là những cây cải tươi có màu xanh nhạt ở phần ngọn và trắng sáng dần từ phần thân đến gốc.
• Không chọn bẹ cải có màu xanh đậm, vì những bẹ này đã già, ăn không ngọt và giòn, chất dinh dưỡng cũng kém hơn những bẹ cải còn cứng.
• Ngoài ra bạn cũng không nên chọn bắp cải thảo quá lớn hoặc các bẹ cải bị dập, có chỗ bị thâm trên lá vì những bẹ cải này làm kim chi sẽ không ngon.

Ớt bột Hàn Quốc mua ở đâu?

• Bạn có thể mua bột ớt Hàn Quốc trên trang thương mại điện tử bachhoaxanh.com hay trong các siêu thị hoặc cửa hàng tạp hóa lớn trên toàn quốc.
• Khi mua bạn nên lựa ớt bột Hàn Quốc được bao bì, đóng gói kĩ lưỡng, nguyên vẹn, không bị móp hoặc trầy xước.
• Bạn cũng nên chú ý vào hạn sử dụng được in trên bao bì để tránh mua nhầm ớt đã hết hạn nhé.
• Nếu có thời gian và để đảm bảo chất lượng cho món ăn, bạn cũng có thể tham khảo thêm cách làm ớt bột Hàn Quốc ngay tại nhà từ Điện máy XANH.

Cách bảo quản kim chi cải thảo Hàn Quốc

• Sau khi kim chi đã muối đủ thời gian, cho kim chi vào ngăn mát tủ lạnh để ăn dần.
• Để kim chi được sạch và bảo quản được lâu hơn, bạn nên tiệt trùng thùng hoặc hũ thủy tinh trước khi cho kim chi vào muối.
• Khi ăn kim chi bạn nên gắp một lượng vừa đủ để ăn. Nếu ăn không hết bạn không nên bỏ kim chi vào lại thùng vì như thế sẽ khiến kim chi dễ bị hư và mốc.

Xem ngay các mẫu hũ đựng thực phẩm đang giảm giá sốc tại đây

Tham khảo một số mẫu hũ thủy tinh đang được kinh doanh tại Điện máy XANH để muối ngay món kim chi này nhé!

Như vậy, Điện máy XANH đã bật mí xong cho bạn cách làm kim chi cải thảo Hàn Quốc giòn ngon cay nồng, để thưởng thức trong bữa ăn hằng ngày rồi. Chúc bạn thành công với món ăn này nhé!

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh được chia sẻ từ Facebook: TuyetNhung Tran