Hướng dẫn làm thính gạo

Thính gạo (hay gọi tắt là thính) là một loại gia vị nêm nếm hoặc làm nguyên liệu trong chế biến món ăn. Đọc ngay cách làm thính gạo rang thơm ngon nhé.

Chuẩn bị 30 phút Chế biến 30 phút Dành cho 2 – 3 người

Bạn đã biết cách làm thính gạo hay chưa? Nếu chưa thì hãy cùng Bách hóa XANH vào bếp ngay để học thêm cách làm thính gạo rang thơm ngon, đơn giản mà cực kỳ dễ làm tại nhà nữa, đảm bảo thành công từ lần đầu tiên thực hiện, cùng theo dõi nhé.

1Nguyên liệu làm thính gạo rang

• 70gr gạo tẻ
• 30gr gạo nếp
• Dụng cụ: Máy xay sinh tố, chảo, đũa, muỗng, chén,…

Nguyên liệu làm thính gạo

– Mẹo chọn mua gạo tẻ ngon: Nên chọn gạo mới, có mùi thơm nhẹ, hạt đều, tròn và bóng, không nên chọn gạo có màu quá trắng hoặc quá vàng, không chọn hạt gạo bị gãy, nát.– Mẹo chọn mua gạo nếp ngon: Nên chọn hạt nếp to đều, có màu trắng đục, căng bóng, hạt còn nguyên không bị gãy, có thể nếm bằng miệng, nếu hạt nếp có vị ngọt nhẹ, không có mùi thì là nếp ngon.

2Cách làm thính gạo rang

Bước 1 Ngâm gạo

Ngâm gạo

Để riêng gạo nếp và gạo tẻ ra 2 chén, vo sạch và ngâm khoảng 1- 2 tiếng sau đó vớt ra để ráo nước.

Mẹo hay: Nên để gạo càng ráo nước càng tốt, vì sẽ tiết kiệm nhiều thời gian hơn khi rang gạo.

Bước 2 Rang gạo

Rang gạo

Cho gạo tẻ vào rang trên chảo với lửa vừa trong khoảng 5 phút, trong quá trình rang nên đảo nhẹ để tránh gạo bị cháy. Tiếp tục chỉnh lửa nhỏ sau đó rang thêm 15 phút cho đến khi hạt gạo chuyển màu nâu vàng có mùi thơm thì tắt bếp. Gạo nếp cũng thực hiện tương tự như thế.

Lưu ý: Nên tách riêng từng loại gạo nếp và gạo rẻ để rang.

Bước 3 Làm thính

Làm thính

Cho hỗn hợp gạo tẻ và gạo nếp đã rang vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn hỗn hợp.

Bước 4 Thành phẩm

Để bảo quản thính gạo được lâu nên cho vào hộp đựng thực phẩm đậy kín nắp, thính có thể giữ được hương vị thơm ngon trong khoảng 1-2 tháng.

Thành phẩm thính gạo

3Thưởng thức

Thính gạo thơm ngon

Vậy là bạn đã hoàn thành cách chế biến thính gạo chỉ với vài bước đơn giản rồi đấy, thính gạo không những dễ ăn mà còn cực kỳ giàu dinh dưỡng, có thể dùng để trộn bì heo, ăn kèm cơm đều thơm ngon.

Hy vọng với những hướng dẫn chi tiết về cách làm thính gạo rang sẽ giúp bạn có thêm một công thức chế biến nữa nhé, chúc bạn thành công, cám ơn vì đã theo dõi bài viết.

Chọn mua gạo tẻ bán tại Bách hóa XANH để làm thính gạo rang:

Bách hóa XANH