EDAILY
  • Hướng Dẫn
  • Review
EDAILY
  • Hướng Dẫn
  • Review
Không kết quả
Xem tất cả kết quả
EDAILY
Không kết quả
Xem tất cả kết quả
Trang chủ Hướng Dẫn

Cách gói bánh chưng bằng tay vuông đẹp không cần khuôn – Bếp Eva

admin qua admin
5 Tháng Mười Hai, 2022
Trong Hướng Dẫn
0
Cách gói bánh chưng bằng tay vuông đẹp không cần khuôn – Bếp Eva

Mời các bạn xem danh sách tổng hợp hướng dẫn gói bánh chưng vuông bằng tay hot nhất được tổng hợp bởi edaily.vn

0
Chia sẻ
0
Lượt xem
Share on FacebookShare on Twitter

Qua bài viết này edaily.vn xin chia sẻ với các bạn thông tin và kiến thức về Hướng dẫn gói bánh chưng vuông bằng tay hay nhất được tổng hợp bởi chúng tôi

Video Hướng dẫn gói bánh chưng vuông bằng tay

Bánh chưng ngày Tết là một món ăn truyền thống và gần như không thể thiếu với người Việt. Chiếc bánh chưng xanh, có gạo, có thịt, có đỗ xanh thơm thơm đặc biệt. Cách gói bánh chưng rất đơn giản, có thể gói vo bằng tay mà không cần dùng đến khuôn.

Bếp Eva hướng dẫn cách gói bánh chưng bằng tay đơn giản nhất, bánh vuông đẹp và cách luộc bánh rền ngon.

Contents

  • 1 Nguyên liệu gói bánh chưng
  • 2 Sơ chế nguyên liệu gói bánh chưng
  • 3 1. Hướng dẫn cách gói bánh chưng vuông bằng tay
  • 4 2. Cách gói bánh tròn bằng tay
  • 5 Cách luộc bánh chưng ngon
  • 6 Vớt bánh và bảo quản bánh chưng

Nguyên liệu gói bánh chưng

– 4kg gạo nếp ngon

– 1kg đỗ xanh

– 1kg thịt ba chỉ

– 40 – 50 lá dong

– 2 bó dây lạt

– Muối, hạt tiêu

Lưu ý: Gạo gói bánh chưng chọn loại gạo nếp mới hay nếp cái hoa vàng, hạt tròn, mẩy, đều nhau. Nếu thích bánh chưng có màu xanh có thể dùng lá riềng giã lấy nước rồi cho vào bóp cùng gạo.

Sơ chế nguyên liệu gói bánh chưng

Bước 1: Gạo ngâm qua đêm rồi vo sạch, để ráo rồi trộn với một xíu muối.

Bước 2: Đỗ xanh ngâm 2 tiếng rồi đãi sạch vỏ, cho vào nồi với xíu muối hấp hoặc nấu chín. Sau đó đánh nhuyễn đỗ, nắm đỗ thành những nắm vừa tay.

Bước 3: Thịt lợn rửa sạch với nước muối loãng cho bớt hôi. Thái thịt thành miếng dài 5 – 6cm và dày 1 – 2cm. Ướp thịt với xíu muối và hạt tiêu.

Bước 4: Lá dong mua về rửa sạch 2 mặt, lau khô. Dùng dao cắt bỏ phần cuối lá dong để gói bánh bằng tay dễ dàng hơn. Cắt bỏ 2 phần đầu góc cạnh của lá theo hướng vuông góc với gân giữa lá dong, lá có đội dài khoảng 30cm là được.

Rửa sạch, tước bớt phần cọng của lá dong

1. Hướng dẫn cách gói bánh chưng vuông bằng tay

Bước 1: Đặt 2 lá dong to không rách vuông góc với nhau, mặt phải úp xuống. Sau đó đặt tiếp 2 lá dong to vuông góc với nhau, mặt phải úp lên trên.

Cách gói bánh chưng bằng tay vuông đẹp không cần khuôn - 3

Cách xếp lá dong để gói bánh bằng tay

Bước 2: Cho 1 bát gạo vào giữa lá đã xếp. Lấy đỗ xanh đã nắm tách làm đôi, sau đó cho 1 – 2 miếng thịt vào giữa, úp mặt còn lại của đỗ xanh vào và viên chặt lại. Đặt nắm đỗ xanh đã viên thịt vào giữa gạo. Sau đó múc tiếp 1 bát gạo nữa đổ lên phủ kín đỗ.

Cách gói bánh chưng bằng tay vuông đẹp không cần khuôn - 4

Bước 3: Gấp phần lá dong bên phải và trái thật chắc tay, mép lá giấu vào trong.

Cách gói bánh chưng bằng tay vuông đẹp không cần khuôn - 5

Bóp 2 bên mép đầu và cuối của bánh rồi gấp lại, vỗ nhẹ để tạo hình bánh vuông vắn.

Cách gói bánh chưng bằng tay vuông đẹp không cần khuôn - 6

Buộc 2 lạt song song với nhau để giữ chặt bánh lại, lá bánh không bị bung ra. Sau đó buộc tiếp 2 lạt vuông góc với 2 lạt trên, phần lạt thừa cuốn lại cài vào cho gọn. Dùng tay ấn 4 góc của bánh chưng để bánh chặt tay và vuông.

Cách gói bánh chưng bằng tay vuông đẹp không cần khuôn - 7

2. Cách gói bánh tròn bằng tay

Bước 1: Đặt 3 lá dong úp xuống, lá này chồng lên nửa lá kia. Xếp dây lạt bên dưới lá (tùy vào kích cỡ mà căn chỉnh khoảng cách dây lạt).

Bước 2: Xúc 1 bát gạo cho vào giữa 2 lá, san cho đều gạo theo chiều dọc của lá bánh. Tiếp đó cho 1 lượt đỗ xanh, 1 lớp thịt, lại tiếp 1 lớp đỗ và 1 bát gạo phủ lên kín phần nhân bánh.

Cách gói bánh chưng bằng tay vuông đẹp không cần khuôn - 8

Bước 3: Gấp lá dong theo hình sống lá, vuốt đều vận lá và dùng 1 lạt buộc cố định lại. Nhẹ nhàng bẻ gập phần lá ở gói dưới và dựng ngược bánh lên. Vỗ nhẹ bánh rồi sau đó bẻ đầu lá phía trên gập xuống sát thân bánh, dùng lạt buộc cố định lại. Lộn đầu bánh lại, buộc đầu còn lại tương tự như đầu trên.

Sử dụng thêm dây lạt để buộc chặt giành bánh cho thật chắc.

Cách gói bánh chưng bằng tay vuông đẹp không cần khuôn - 9

Cách gói bánh chưng dài

Cách gói bánh chưng bằng tay vuông đẹp không cần khuôn - 10

Bánh chưng dài có thể gói bằng lá dong hoặc lá chuối đều được

Cách luộc bánh chưng ngon

– Phần đầu thừa của lá bánh xếp xuống dưới đáy nồi, xếp bánh theo chiều thẳng đứng xát nhau.

– Đổ ngập nước và đun với lửa trung bình liên tục 10 – 12 tiếng.

– Cứ sau 1 tiếng kiểm tra nước cạn lại thêm nước, luôn đảm bảo bánh được đổ ngập nước.

Cách gói bánh chưng bằng tay vuông đẹp không cần khuôn - 11

Luộc bánh chưng luôn phải đổ ngập nước

Vớt bánh và bảo quản bánh chưng

– Bánh luộc xong vớt ra cho vào thau nước lạnh, lấy khăn lau sạch nhựa mặt ngoài bánh. Sau đó xếp bánh lên mâm, dùng 1 mâm khác đặt lên, thêm vật nặng đè lên để bánh chắt ra hết nước. Không đè nặng quá làm bánh bục vỡ.

– Sau khi bánh khô và ra hết nước, cất bánh vào khu thoáng mát.

Cách gói bánh chưng bằng tay vuông đẹp không cần khuôn - 12

Cách gói bánh chưng bằng tay đơn giản, bánh vuông vắn đẹp mắt

Liên quan Bài đăng

Đồng Bóng Là Gì? Cách Nói Chuyện Của Người Đồng Bóng
Hướng Dẫn

Đồng Bóng Là Gì? Cách Nói Chuyện Của Người Đồng Bóng

24 Tháng Một, 2023
Chill là gì? Nên Sử Dụng Chill Trong Những Trường Hợp Nào?
Hướng Dẫn

Chill là gì? Nên Sử Dụng Chill Trong Những Trường Hợp Nào?

17 Tháng Một, 2023
Cơ hội cho các loại vaccine “ít tên tuổi”?
Hướng Dẫn

Cơ hội cho các loại vaccine “ít tên tuổi”?

5 Tháng Một, 2023
Feedback nghĩa là gì? Tác dụng của Feedback khách hàng
Hướng Dẫn

Feedback nghĩa là gì? Tác dụng của Feedback khách hàng

5 Tháng Một, 2023
Tác dụng của cây ổi | Nhà vườn Lộc Phát
Hướng Dẫn

Tác dụng của cây ổi | Nhà vườn Lộc Phát

5 Tháng Một, 2023
Cài Font Tiếng Việt Cho Macbook Siêu Nhanh
Hướng Dẫn

Cài Font Tiếng Việt Cho Macbook Siêu Nhanh

5 Tháng Một, 2023
Bài tiếp theo
Nghị định 31/2021/NĐ-CP hướng dẫn luật đầu tư – Công ty luật SB

Nghị định 31/2021/NĐ-CP hướng dẫn luật đầu tư - Công ty luật SB

TIN PHỔ BIẾN

Không có sẵn nội dung

Chúng tôi

EDAILY

Edaily Kênh Tin Tức Giải Trí tổng hợp dành cho giới trẻ Cập nhật tin tức giải trí nhanh nhất, HOT nhất trong và ngoài nước !

Chuyên mục

  • Hướng Dẫn
  • Review

Chính sách

Chính sách bảo mật

Giới thiệu

Điều khoản

 

Mạng xã hội

© 2022 Edaily.vn

Không kết quả
Xem tất cả kết quả
  • Homepages
    • Home Page 1
    • Home Page 2

© 2022 Edaily.vn