Cách làm dưa mắm đu đủ với các nguyên liệu: Đu đủ, dưa leo, Ớt Sừng, Mắm, Đường, Muối, Nước.
Bước 1: Làm mắm đường
Bước 2: Sơ chế đu đủ
Bước 3: Ngâm đu đủ với muối
Bước 4: Rửa sạch đu đủ và ngâm với đá
Bước 5: Vắt sạch nước và trộn mắm vào ủ
Để rõ hơn về các bước làm, bạn hãy tham khảo bài viết dưới đây để biết thông tin chi tiết.
Cách làm dưa mắm đu đủ
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1kg Đu đủ
- 400g dưa leo
- Ớt sừng
- Mắm 6 Thìa
- Đường 6 Thìa
- 1.5 Muỗm Muối
- 2 Muỗm Nước
Hướng dẫn cách chế biến
Bước 1: Bạn bắc chảo lên bếp và cho vào 2 Thìa Đường + 2 Thìa Canh Nước sau đó bật bếp lên để nấu cho phần đường tan ra và chuyển sang màu vàng cánh váng.
Bước 2: Sau khi đường đã vàng và tan hết, bạn đổ hết Mắm + Đường vào và để với mức lửa nhỏ cho tan hết và tắt bếp để nguội.
Bước 3: Sơ chế đu đủ, bạn bỏ vỏ và bào sợi đu đủ. Sau khi bào đu đủ xong, bạn cắt 2 núm đầu của dưa leo và bào sợi, chú ý chỉ bào tới phần hạt rồi dừng lại thôi nhé.
Bước 4: Sau khi bào xong, bạn cho 1.5 Muỗm Muối vào trong tô và đeo bao tay trộn đều lên, sau đó bạn để ngâm 20 phút.
Bước 5: Ớt bạn cắt sợi và bỏ phần cùi đi.
Bước 6: Sau khi ngâm đu đủ và dưa leo 20 phút, bạn rửa với nước lạnh và ăn thử xem nếu sợi đu đủ hết mặn rồi thì thôi, còn nếu chưa hết thì bạn tiếp tục rửa với nước.
Sau khi rửa xong, bạn vắt đu đủ thật ráo nước và ngâm đu đủ với đá. Ngâm để sợi đu đủ và dưa leo trong hơn và giòn hơn. Sau đó bạn vắt cho thật khô nước.
Bước 7: Kiểm tra xem nước mắm đường đã nguội chưa, sau đó lấy đu đủ cho vào tô và trộn nước mắm vào + Ớt Sừng sau đó bạn ngâm khoảng 1 giờ và thưởng thức thôi.
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món dưa mắm du đủ rồi đấy, rất dễ và ngon đúng không nào. Để bảo quản mắm được tốt hơn, bạn nên để trong 1 cái hũ thủy tinh và sau đó để trong ngăn mát tủ lạnh.
Bạn cũng có thể tham khảo món dưa mắm Đu Đủ tại Bakafood nếu không có thời gian làm
TÊN GIÁ ẢNH Dưa Mắm 30,000đ/300GR
Bên trên là toàn bộ thông tin bài viết cách làm dưa mắm đu đủ cảm ơn bạn đã quan tâm theo dõi!
