Đã là một “tín đồ” ăn vặt thực thụ thì chắc hẳn không thể không biết đến món nui chiên bơ tỏi này rồi. Nay ta lại có thể tự làm ăn tại nhà với cách làm nui chiên bơ tỏi càng ăn càng ghiền này mà không cần phải mua ngoài hàng quán nè.
Nui là tên gọi phổ biến ở nước ta để chỉ món ăn xuất xứ từ vùng đất Italia xinh đẹp. Chúng chủ yếu được làm từ bột gạo, bột mì, trứng kết hợp cùng với nước để tạo hình, làm nguội và dành khoảng 7 – 8 giờ để sấy khô.
Theo các bác sĩ tại Bệnh viện Thẩm mỹ Kangnam thì nui “chứa nhiều thành phần dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe như: Protein, Sắt, Canxi, chất xơ, tinh bột rỗng,… giúp cung cấp năng lượng, phát triển thể chất, đồng thời, hạn chế khả năng thiếu máu, sắt hoặc mắc các bệnh về đường tiêu hóa”. Và nay, ta hãy làm nui chiên bơ tỏi thơm ngon cho người thân thưởng thức nhé.
1 Cách làm nui chiên bơ tỏi ớt cay giòn
Chuẩn bị 10 phút Chế biến 20 phút Dành cho 2 – 3 người
Nguyên liệu làm nui chiên bơ tỏi ớt cay giòn
- 200g nui
- 50g bơ lạt
- 10g tỏi băm
- 5g ớt băm
- Gia vị: Nước mắm, đường, ớt bột, tương ớt, dầu ăn
- Dụng cụ: Giấy thấm dầu
Nguyên liệu làm nui chiên bơ tỏi ớt cay giòn
Cách làm nui chiên bơ tỏi ớt cay giòn
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu
Bắc chảo sâu lòng và nhiều dầu ăn lên bếp (sao cho ngập nui), khi dầu nóng già thì cho nui vào chiên với lửa lớn. Để nui ngon hơn, ta nên chia thành nhiều phần nhỏ để chiên chứ đừng bỏ vô hết một lượt. Chiên đến khi nào nui bung nở, phồng lên và nổi trên mặt dầu thì vớt ra cho vào dĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.
Bước 2 Làm xốt bơ tỏi
Làm xốt bơ tỏi
Bắc chảo khác lên bếp, đun tan bơ lạt, rồi cho tỏi băm và ớt băm vào phi thơm. Sau đó, thêm 30ml nước mắm, 15g tương ớt, 5g ớt bột và 30g đường vào, khuấy thật đều tay. Nấu đến khi xốt sôi lăn tăn thì tắt bếp, thả nui vào chảo xốt ngay và đảo nhanh tay. Cuối cùng, rải thêm 5g ớt bột vào, xóc lên lần nữa là hoàn thành rồi đấy.
Bước 3 Thành phẩm
Nui chiên bơ tỏi
Nui chiên bơ tỏi hoàn thành là hương thơm nức cả không gian bếp luôn đấy. Cái mùi ngậy của bơ lẫn thêm xíu nồng nồng của ớt, khiến kích thích khứu giác cực kỳ. Cắn vào một miếng, con nui giòn tan nhuốm đầy xốt bơ tỏi vàng nâu sóng sánh, một chút mằn mặn ngọt ngọt quyện cùng cái cay the từ ớt, nồng nàn của tỏi. Đảm bảo khiến ta ăn hoài ăn mãi không dừng lại được.
Một số lưu ý khi làm nui chiên bơ tỏi– Bạn nên chiên nui ngập trong dầu giúp nui được chín vàng đều, giữ được vị giòn tan.- Để lửa vừa khi chiên, không nên để lửa nhỏ như thế dầu sẽ ngấm rất nhiều vào nui, ăn dễ ngán- Tùy mỗi khẩu vị ăn cay của từng người mà có thể cho ớt vào để tăng thêm hương vị cho món ăn
2 Giới thiệu các cách làm nui chiên ngon, đơn giản khác
Cách làm nui chiên giòn lắc phô mai
Nui chiên giòn lắc phô mai sau khi hoàn thành có hương thơm nức mũi. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được nui chiên giòn rụm hòa quyện cùng hương phô mai thơm béo đặc trưng. Với cách làm tuy đơn giản nhưng lại mang đến một món ăn vặt có hương vị hấp dẫn, khiến ai cũng muốn ăn mãi không thôi.
Xem chi tiết: Cách làm nui chiên giòn lắc phô mai thơm béo, món ăn vặt cực hấp dẫn
Thành phẩm món ăn
Cách làm nui chiên trứng
Nui chiên trứnglà một món ăn không chỉ bắt mắt mà còn có hương vị thơm ngon, hấp dẫn khiến bạn không thể chối từ. Với nguyên liệu đơn giản và không mất nhiều thời gian để chế biến là bạn đã có ngay món nui chiên trứng nóng hổi, thơm nức mũi rồi. Bạn có thể dùng để ăn vặt hoặc dùng làm bữa điểm tâm nếu muốn thay đổi khẩu vị cũng rất tuyệt!
Xem chi tiết: Nui chiên trứng – món ăn vặt ngon, cách làm nhanh gọn lẹ
Nui chiên trứng
Cách làm nui chiên mắm
Nui chiên mắm có hương vị thơm ngon và cuốn hút. Đây là một gợi cho bạn nếu muốn đổi vị cho cả nhà. Không cần ra tiệm lại không mất nhiều thời gian là đã có món chiên nước mắm đậm vị. Nui chiên nước mắm có màu vàng ươm đẹp mắt kết hợp với màu đỏ đặc trưng của ớt khô.
Nui giòn xốp được nêm nếm vừa miệng, món ăn vừa ngọt vừa cay vừa mặn, vô cùng hấp dẫn. Phần nui chưa ăn hết bạn có thể cho vào hũ, đậy kín để bảo quản.
Cách làm nui chiên mắm
Xem chi tiết: Bí quyết làm nui chiên nước mắm giòn rụm ngon hết sẩy
Nui chiên bơ tỏi cực kỳ hấp dẫn và đơn giản luôn. Ta chỉ cần dành khoảng 20 phút trong bếp là sẽ có ngay món ăn vặt to đùng rồi nè. Nui chiên giòn rụm được được phủ lớp xốt bơ tỏi thơm nồng, liệu ai có thể “kiềm chế” mà không ăn liền tay cơ chứ.
Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH
